Horeca y ONGs ultiman el refuerzo de 300 jóvenes migrantes para hostelería en Cádiz

Integrarán un catálogo que estará a disposición de bares y restaurantes que necesiten reforzar sus plantillas

Cádiz

La patronal de hostelería, Horeca, ultima los detalles del acuerdo que firmarán con cuatro ongs gaditanas para que jóvenes extranjeros ex tutelados puedan acceder al mercado laboral a través de contratos en bares y restaurantes de la capital gaditana en verano.

Será a través de un convenio que integran la Asociación de Familias Solidarias para el Desarrollo (Chiclana), la Fundación Pro-libertas (Algeciras), la Asociación Alendoy (Cádiz) y la Asociación Arrabal (Chiclana), que han seleccionado a los jóvenes, de entre 18 y 25 años, a los que les han impartido formación en hostelería.

“Nosotros vamos a tener la conexión con las asociaciones y pondremos en conocimiento de nuestros asociados qué personal está disponible en función del género, si es chico o chica, por edades, por preparación, si son de cocina, sala o pisos, y posteriormente las empresas se dirigirán a las ONGS”, ha explicado el presidente de HORECA, Antonio de María.

Cada organización cuenta con tutores que realizarán un seguimiento a los jóvenes para controlar que desempeñen correctamente su trabajo y, además, para vigilar que los empresarios cumplan con la legalidad del convenio. “Van a estar todos tutelados por la ong para ver si trabajan su horario correspondiente, si cobran el salario adecuado y para buscarles alojamiento si lo necesitan”, ha garantizado de María, que ha incidido en que “no se busca traer marroquíes para pagarle tres perras y explotarlos”.

En este sentido, ha reconocido que la patronal no tiene medios suficientes para fiscalizar, uno a uno, si los establecimientos hosteleros cumplen con la legalidad de las condiciones laborales, pero sí ha asegurado que HORECA será un receptor de denuncias de los incumplimientos: “si nos llega una queja de la ONG, Horeca siempre lo denunciará, porque es un delito y porque es competencia desleal dentro del propio sector, en el que se paga en condiciones y se da de alta”.

Este es un proyecto diferente al que propuso la patronal en una primera ocasión, que consistía en traer contingentes de marroquíes desde su país. De María ha reiterado la validez de esta propuesta que recibió la luz verde “en ambos lados, tanto en Marruecos como en España”. Sin embargo, parece que queda descartado por el momento, en tanto en cuanto se ha optado por elegir jóvenes que ya se encuentren en nuestro país.

Escucha aquí la entrevista completa con el presidente de Horeca, Antonio de María.


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